Cookies
Ingredienti
- farina di farro integrale
- farina di mais integrale
- Un pizzico di sale
- di malto d’orzo
- di olio di mais (meglio se spremuto a freddo )
- olio extravergine di oliva
- di farina di mandorle
- di uvetta o gocce di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 2 cucchiai di pinoli
- 6-10 cucchiai d’acqua tiepida (o latte di mandorle o qualsiasi altro latte vegetale)
- 1 bustina di lievito (cremortartaro)
Procedimento
- Accendere il forno a 170° C.
- Impastare tutti gli ingredienti aggiungendo poco alla volta acqua se il composto risultasse troppo duro.
- Formare palline schiacciarle leggermente poi metterle sulla placca del forno rivestita di carta da forno.
- Infornare per 15 min. Lasciare raffreddare nel forno.
